Met dit super makkelijke recept kan je in een handomdraai zelf je eigen pittige Aziatische chili olie maken. Geloof me, deze chili olie wordt je nieuwe favoriete smaakmaker bij al…
Een typische Cambodjaanse maaltijd bestaat normaal gesproken uit een vis- of kippensoep, een salade, een vishoofdgerecht, groenten en rijst. Het eten in Cambodja kent invloeden van Thailand, Vietnam en China,…
Ik heb een zwak voor de Indiase keuken met al zijn smaakvolle, kruidige gerechten. Ik ben dol op het grote scala aan romige curries, knapperige pakora's en samosa's, maar ook…
Ramen is een Japanse noedelsoep dat bestaat uit bouillon met zacht gegaard vlees (vaak kip of varkensvlees), Chinese noedels, groente en een zachtgekookt soja ei. Het is een Japans gerecht,…
Vele Indonesiërs zweren erbij; A glass of Jamu a day, keeps the doctor away. Jamu is een medicinaal drankje gemaakt van natuurlijke gezonde producten waaronder gember en kurkuma. De eerste…
Tom Kha is samen met Pad Thai één van mijn favoriete Thaise recepten. Deze romige, lichtpittige kokossoep at ik regelmatig tijdens mijn rondreis door Thailand. Als je ooit in Thailand…
Pad Thai is misschien wel één van de bekendste Thaise gerechten. Het was ook het allereerste gerecht dat ik at toen ik mijn reis door Thailand begon. Op elke hoek…
In Vietnam eten ze het bijna elke dag: Pho Bo, letterlijk vertaald "rundvlees noedelsoep". Deze Vietnamese rundvleessoep is erg lekker én gezond. Het bevat namelijk verschillende verse groente. Ook toen…