recept - Mijn Reiservaring

Tan Tan Ramen – pittige Japanse soep

Ramen is zo'n gerecht waar ik geen genoeg van kan krijgen. Ik ben een echte soepliefhebber en ben dol op de Aziatische keuken met zijn rijke smaken. Het eerste Japanse…

Merel10 oktober 2023

Reisrecepten Thaise Recepten

Thaise mango salade – simpele variant

De zomer is mijn favoriete seizoen voor heerlijk frisse salades, en deze Thaise mango salade is een absolute smaaksensatie. Tijdens mijn rondreis door Thailand was dit gerecht, samen met Pad…

Merel1 oktober 2023

Reisrecepten

Zelf Aziatische chili olie maken – pittige smaakmaker

Met dit super makkelijke recept kan je in een handomdraai zelf je eigen pittige Aziatische chili olie maken. Geloof me, deze chili olie wordt je nieuwe favoriete smaakmaker bij al…

Merel25 september 2023

Cambodjaanse recepten Reisrecepten

Snelle Cambodjaanse kippensoep – Simpel recept

Een typische Cambodjaanse maaltijd bestaat normaal gesproken uit een vis- of kippensoep, een salade, een vishoofdgerecht, groenten en rijst. Het eten in Cambodja kent invloeden van Thailand, Vietnam en China,…

Merel25 september 2023

Indiase recepten Reisrecepten

Butter chicken recept – Indiase milde curry

Ik heb een zwak voor de Indiase keuken met al zijn smaakvolle, kruidige gerechten. Ik ben dol op het grote scala aan romige curries, knapperige pakora's en samosa's, maar ook…

Merel24 augustus 2023

Japanse recepten Reisrecepten

Miso Ramen Recept – Snelle Japanse noedelsoep met kip

Ramen is een Japanse noedelsoep dat bestaat uit bouillon met zacht gegaard vlees (vaak kip of varkensvlees), Chinese noedels, groente en een zachtgekookt soja ei. Het is een Japans gerecht,…

Merel28 februari 2024

Reisrecepten Thaise Recepten

Mango Sticky Rice – Thais Recept

Over het algemeen was ik niet zo dol op de toetjes in Thailand. Ze zagen er altijd iets te kleurig uit naar mijn mening en aan de smaak kon ik…

Merel25 augustus 2023

Indonesische recepten Reisrecepten

Jamu – Natuurlijk Medicinaal Indonesisch Drankje

Vele Indonesiërs zweren erbij; A glass of Jamu a day, keeps the doctor away. Jamu is een medicinaal drankje gemaakt van natuurlijke gezonde producten waaronder gember en kurkuma. De eerste…

Merel13 juli 2021

Reisrecepten Thaise Recepten

Tom Kha – Romige Thaise Kokossoep

Tom Kha is samen met Pad Thai één van mijn favoriete Thaise recepten. Deze romige, lichtpittige kokossoep at ik regelmatig tijdens mijn rondreis door Thailand. Als je ooit in Thailand…

Merel13 juli 2021